Restaurante en Olmedo - La Cueva de Fabia
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LA CARTA DE LA CUEVA DE FABIA

Productos de la tierra, tradición e innovación.

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COME LO DE SIEMPRE,
COMO NUNCA

Tradición e Innovación

Restaurante en Olmedo, en pleno corazón de Castilla, entre Valladolid y Madrid, un rincón para disfrutar de la gastronomía tradicional castellana, con toques de la cocina más innovadora del momento.

PRODUCTOS FRESCOS

Ayudamos a construir entornos rurales sostenibles, contribuyendo a crear una red productiva de calidad y próspera. Todos nuestros ingredientes son productos de la huerta y del campo de nuestro entorno.

EXCELENTE LOCALIZACIÓN

Situado en la histórica Villa de Olmedo, entre Madrid y Valladolid, lugar de paso para miles de viajeros a diario y perfecto para una escapada huyendo de la gran ciudad y el stress diario.

INNOVACIÓN

La tradición no tiene porqué estar reñida con la innovación. Llevamos acabo las últimas técnicas utilizadas en la cocina más vanguardista, con el fin de ofrecer una experiencia única, sacando el máximo rendimiento a todos nuestros platos.

Y MUCHO ARTE

Añadimos a cada plato una buena dosis de cariño e ilusión. Amamos lo que hacemos, y tratamos de ofrecer la mejor de nuestras caras día a día.

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